Zutaten für 4 Personen:
1 kg Lammfleisch
1 kg Zwiebeln
500 g Tomaten (kleingeschnitten)
1/2 TL Kümmel
1 TL Oregano
2 Lorbeerblätter
2 cl Olivenöl
Pfeffer, Salz

Zubereitung:
Geben Sie lagenweise zuerst Zwiebeln, dann Tomaten, dann Fleisch und dann wieder Zwiebeln in einen Topf, bis dieser voll ist. Auf jede Fleischschicht gibt man jeweils Gewürze. Das Öl über das Ttawas geben, den Topf schütteln, damit sich das Öl gut verteilt, zum Schluss die Lorbeerblätter oben drauf legen, Oregano und Pfeffer darüber und den Topf verschließen und dann für ca. 2 Sunden in den heißen Ofen stellen.