Schlemmermonat April

unser Monatskulinarium
SCAMPITISSIMO – unsere Klassiker vom feinen Krustentier

Karfreitag 14. April ab 18.00 Uhr
EDLES-FISCH-BUFFET – wie alle Jahre wieder eine große Auswahl an Feinstem aus Bacherl, Seen und Meer
mit Vorspeise und Dessert
p.P. 29,– €, nur mit Reservierung!!

Von 22. April bis Saisonschluss
DEUTSCHER SPITZENSPARGEL!!

Samstag 22. April
Schlemmerhof-Kochschule
MEDITERRANER KOCHKURS
14.00 – 18.00 Uhr zubereiten der Speisen
ab 18.00 Uhr Menüverkostung incl. Wein und Wasser
nur mit Reservierung!!
125,– € für Kursteilnehmer, 58,– € Begleitperson zum Abendmenü

Samstag 29. April ab 18.00 Uhr
SPARGEL- UND-KRUSTENTIERBUFFET, eine Liason, die keine Wünsche offen lässt! Spargel in einer außerordentlichen Vielfalt präsentiert, dazu Scampi, Garnelen, Krabben, Krebse,…
p.P. 38,– €, nur mit Vorreservierung!!

Für Kurzentschlossene – HOCHZEIT IM SCHLEMMERHOF
Sprechen Sie einfach mit uns!!!

Schlemmermonat März

unser Monatskulinarium

„HASTA LUEGO“ – SPANISCHE WOCHEN
Tauchen Sie mit uns ein in die abwechslungsreiche Genusswelt Spaniens,
temeramentvoll, feurig-scharf, einfach lecker!!!

Samstag 11. März verschoben!!
ACHTUNG NEUER TERMIN SAMSTAG 22. APRIL!!!!
Schlemmerhof-Kochschule
MEDITERRANER KOCHKURS
14.00 – 18.00 Uhr zubereiten der Speisen
ab 18.00 Uhr Menüverkostung incl. Wein und Wasser
nur mit Reservierung!!
125,– € für Kursteilnehmer, 58,– € Begleitperson zum Abendmenü

Freitag 24.März ab 14.00 Uhr
PRALINEN- UND KONFEKTKURS!
Lernen Sie die Kniffe der Patissiers!!
49,– € p.P., nur mit Reservierung!!!

Samstag 25. März ab 18.00 Uhr
AMORE-LIEBESMENÜ
genießen Sie die romantische Atmosphäre zu zweit bei viel Kerzenschein, einem tollen 5-Gang-Menü und auserwählten korrespondierenden Weinen
p.Paar 111,– €

AMORE-LIEBES-MENÜ … für zwei

Vorfreude aus der Küche
***
„vitello tonato“ mit Ruccola und Karpernäpfel
***
Schaumsuppe vom Shiitakepilz mit Enten-Sesam-Zigarre
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Mandelmilchsorbet mit Parmesanhippe
***
Kalbstafelspitz „sous-vide“-gegart, zart rosa,
mit Vin-Santo-Soße, Vanillespinat und Petersiliengnocchis
***
Tiramisu mit Amarenakirschmousse und Stracciatellaeis

Schlemmermonat Januar

unser Monatskulinarium im Januar THAI-WOKKEN!!!

NEUJAHR 01.01.2017 haben wir geschlossen!!!

Freitag 06.01.2017 ab 09.00
DREIKÖNIGSBRUNCH
09.00 – 11.30 Frühstücksbuffet
11.30 – 14.00 Mittagsbuffet
für nur 22,– € p.Person bitte reservieren!!

Samstag 07.01.2017 18.00 Uhr
THAI – BUFFET
große Auswahl an traditionellen Gerichten aus dem Land des Lächelns für nur 24,– € p.Person
bitte reservieren!!

Samstag 14.01.2017
THAI – KOCHKURS
ab 14.00 Uhr zubereiten der Speisen
ab 18.00 Uhr Verkostung des 5-Gang-Menüs incl. Wein und Wasser
Teilnehmer 125,– €, Begleitperson am Abend zum Menü 58,– €

Samstag 28.01.2017
WILD- KOCHKURS
ab 14.00 Uhr zubereiten der Speisen
ab 18.00 Uhr Verkostung des 5-Gang-Menüs incl. Wein und Wasser
Teilnehmer 125,– €, Begleitperson am Abend zum Menü 58,– €

Montag 06. Februar bis einschl. Mittwoch 08. März
BETRIEBSURLAUB

Schlemmermonat Dezember

weihnachtlche Laterne

Advent im Schlemmerhof –
sicheren Sie sich noch Ihren Platz, um ein paar schöne Stunden in gemütlicher Atmosphäre zu verbringen.

Weihnachten im Schlemmerhof –
Liebe Gäste, an den Weihnachtsfeiertagen Mittags sind wir bereits ausgebucht.
An den Abenden haben wir noch freie Kapazitäten.

Silvester im Schlemmerhof –
Menü oder à la carte, reservieren Sie, um das Jahr 2016 „geschmackvoll“ ausklingen zu lassen!!!

Silvestermenü

Vorfreunde aus der Küche
***
„Allerhand von der Tiefseegarnele“, Terrine, Tartar und gebratene Pestogarnele mit Tomaten-Estragon-Tapenade
***
geräucherte Forellensuppe mit Trüffellunette
***
Steinbutt mit Cremespinat und Curryschaum
***
Surf + Turf mit ½ Hummer und Filetmedaillon vom Naturbeef (grasfeeded),
Soßenzweierlei, Kartoffel-Steinpilzsoufflée
und Wintergemüse
***
Whisky-Creme-brulée mit Buttermilchmousse,
Knusperganache und Schoko-Minzsorbet
Preis p.P. 66,– €
korrespondierende „Weinreise“ (4 Gläser) 18,– €

Schlemmermonat November

Ingredients for cookig healthy fish dinner. Raw uncooked seabass fish with rice, lemon, herbs and spices on black grilling iron pan over dark background, top view, horizontal composition

unser Monatskulinarium
FISCH verliebt
von Auster bis Zander, alles aus Bacherl, Seen und Meer was die Flossenfanatiker so lieben!!

Freitag 11. November
KABARETT IM SCHLEMMERHOF – „UNGSCHMINGGD“
Einlass 18.00 Uhr, Beginn 20.00 Uhr
Da Kare, das Sepp und da Kale begleiten Sie durch einen amüsanten, unterhaltsamen Abend, und wir verköstigen Sie dabei gerne!!
Vorverkauf 15,– € / Abendkasse 18,– €

Freitag 18. November 18.00 Uhr
FISCHBUFFET
große Auswahl an Meeresfischen, Krustentieren und Süßwasserfischen, kombiniert mit verschiedenen Beilagen, Vorspeisen und Dessertbuffet
für 29,– € p.P.

Samstag 26. November 14.00 Uhr
FISCH- UND HUMMERKOCHKURS
14.00 – 18.00 Uhr Vor- und Zubereiten der Menüfolge (mit Getränkeversorgung)
18.00 Uhr Menüverkostung incl. Wein und Wasser
125,– € pro Teilnehmer,
58,– € pro Begleitperson am Abend zum Menü (incl. Wein und Wasser)

Schlemmermonat Oktober

unser Monatskulinarium
WILD- ANT`N und GANSERL
Herbstzeit ist die Wild- und Geflügelzeit, Deftiges aus heimischen Wäldern und Wiesen

Wildspezialitten auf eine Kreidetafel geschrieben

Samstag 15.Oktober 18.00 Uhr
WILD- & HAUSGEFLÜGEL-BUFFET
tolle Gerichte aus Geflügel, Fasan, Hase, Reh, Hirsch & Co
Essen sovui`st dabaggst für 24,50 € p.P
nur mit Reservierung!!!

Schlemmermonat September

The raw boletus edulis

unser Monatskulinarium – TOLLE KNOLLE
fein-würzige Hebstzeit mit leckeren Kreationen aus Kürbis, Kartoffeln, Pilzen und vielem mehr….

Freitag 09. September 14.00 – 17.00 Uhr
PRALINEN- & KONFEKTKURS, lernen Sie die Kiffe und Tricks der Patissiers!!
Nur mit verbindlicher Voranmeldung, € 49,– € p.Person

Samstag 24. September ab 18.00 Uhr
KÜRBIS-SCHWAMMERLBUFFET mit SCHLACHTFEST
Schlemmen wie bei den einstigen Bauernfesten!!
€ 18,50 p.Person, bitte reservieren!!

Schlemmermonat August

unser Monatskulinarium –
KALIFORNISCH-MEXIKANISCH
Tortillas, Chilis, Fajitas, Currys, Steaks, Tapas… begeleitet von würzigen Wedges und feurigen Dipps!!!

Sonnatg 14. August 18.00 Uhr
American BBQ – unser beliebtes Grillbuffet – für 25,– € p. Person
bitte reservieren!!

 

Vegetables, steak and other meat on a BBQ

Vegetables, steak and other meat on a BBQ

Schlemmermonat Juli

  • unser Monatskulinarium
    LEICHTE SOMMERKÜCHE
  • Samstag 09. Juli 14.00 – 18.00 Uhr
    KOCHKURS „VEGETARISCH – VEGAN“KochK V-36

    Ab 14.00 Uhr vor- und zubereiten der Speisen, ab 18.00 Uhr Menüverkostung incl. Wein und Wasser.
    95 € je Teilnehmer, 48 € je Begleitperson zur Menüverkostung ab 18.00 Uhr!!
    nur mit Voranmeldung!!
  • Samstag 23. Juli 19.00 Uhr
    „FACKELN IM STURM“
    unser Romantik-6-Gang-Menü mit Weinbegleitung
    € 123 pro Paar, nur mit Voranmeldung!!
    ACHTUNG!!!!!! FACKELN IM STURM MUSS VERSCHOBEN WERDEN!! NEUER TERMIN WIRD DEMNÄCHST BEKANNT GEGEBEN!!!!

    SAMSTAG 23. JULI GANZTÄGIG GESCHLOSSEN!!!!!!

Schlemmermonat Juni

  • unser Monatskulinarium im Juni
    FRANKREICH   „LA VIE EST BELLE“
    Wir kicken Ihnen die Spezialitäten Frankreichs auf den Tisch

    Fußball EM

    Fußball EM

  • Freitag 10. Juni Start 18.30 Uhr
    FRANKREICHS schönste Seite als BUFFET,  lukullisch, kulinarisch, authentisch, göttlich
    VIVE LA FRANCE für 29,– € pro Person
    nur mit Voranmeldung!!
  • Freitag 24. Juni 18.00 Uhr (Sonnwende)
    Französisches GALA-MENÜ in 5 Gängen
    edel…fein…raffiniert…
    Vorfreude aus der Küche mit 1 Glas Champagner
    ***
    Froschschenkel „provencale“ mit feinem Schneckenragout
    ***
    Bisque vom bretonischen Hummer mit Fleuron
    ***
    Seeteufelkotelette auf Ratatouille mit Safranschaum
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    Tricolore von Barberieente, Charolaisrind und Provence-Lamm mit Gratin dauphinoise und jungem Gemüse
    ***
    Creppe „Suzette“ mit Grand Manier und Orangenfilets
    Preis p.P. 68,– €
    bei schönem Wetter im Biergarten!!!
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